Püreli Tavuk Yahnisi

Malzemeler
5 Adet patates
2 Adet tavuk göğsü
2 Adet soğan
200 gr mantar
2 Adet domates
5-6 Adet sivri biber
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Fiske muskat
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın.
• Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın.
• Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın.
• Tereyağının yarısını tencereye alın.
• Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin.
• Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ekleyin.
• Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin.
• Sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişirin.
• Püre için; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezin.
• Tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirin.
• Püreyi servis tabağına alın.
• Tavuk yahnisi ile birlikte servis yapın.