Güveç

• 500 gram kuşbaşı doğranmış et
• 7 yemek kaşığı sıvıyağ
• 6 tane küçük patates
• 2 tane patlıcan
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Kekik, pul biber, karabiber, tuz

Üzerinin Sosu için :

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir miktar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

İlk olarak derin bir tencere içerisine yarım kilogram kıymayı alın. Kıymanın üzerine 7 yemek kaşığı sıvıyağ dökün ve pişirin. Pişme esnasında 6 tane küçük patates, 2 tane patlıcan, 4 tane yeşil biber, 1 tane domatesi küp küp doğrayın. Ardından bir tava içerisine yağ dökün ve ısıtın. Sonrasında sırasıyla patatesleri, patlıcanları ve biberleri kızartın ve karıştırın. Tüm kızaran malzemeleri kenara alın. Ardından yumuşayıp pişen etleri tepsiye alın. Daha sonra üzerine kızaran sebzeleri yayın. Sonrasında doğranmış 1 adet domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak ve kekik, pul biber, karabiber, tuz ilave edip karıştırın.

Tarifte kullanılacak olan güveç kaplarını hazırlayın ve etli, sebzeli karışımı güveç kaplarına eşit miktarda dağıtın. Her güveç kabı üzerine bir çay kaşığı tereyağı ve 1 dilim domates yerleştirin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.