Muhallebi kıvamında yumuşak, tuzsuz, yoğurda benzer bir yiyecektir. Lezzetli ve besleyici özelliğe sahiptir. Eskiden çobanların dağlarda keçileri otlatırken ekmeğinin yanına katık yapmak için, çiğ sütten yaptıkları bir yiyecek… Malzemesi basit; ılık keçi sütü, incir yaprağı veya ham incir (incir kozzağı)… Teleme, yaz mevsiminde keçiden sağılan süt henüz sıcak iken, incir …
Read More »
Oltulu "Sınırsız Bilgi Paylaşım Platformu"