Mutfak Sırları

  Sarımsak aslında çok faydalı bir bitki olmasına rağmen kokusu yüzünden hak ettiği değeri bir türlü bulamamıştır. Mısır medeniyetlerinden bu yana tedavi amaçlı kullanılmış olan sarımsağın en çok bilinen özelliği tansiyon düşürme ve damar tıkanmalarını engellemesidir. Uzun zamandır Anadolu’da kullanılan sarımsak hem tedavi hem de yemeklere lezzet katan özellikleri ile …

  Patates püresini yaparken bildiklerinizi göz ardı etmeyin. Pürenizin kıvamının daha iyi olması için aşağıda bahsettiğimiz 5 yolu denemeden geçmeyin. 1. Patates boylarını eşit kesin Patatesleri doğrarken hepsinin aynı boyda olmasına dikkat edin. Birbirinden farklı boyutta olan parçaların pişme süresi farklı olacaktır. Bu yüzden bazı parçalar pişerken diğer parçalar pişmemiş …

Tahinin nasıl yapıldığı son günlerde merak konusu oldu. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tahin, ülkemizin yanı sıra yakın coğrafyamızda da farklı şekillerde severek tüketiliyor. Peki, tahin nasıl yapılır? Genellikle kış aylarında vücudu soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklardan korunmak için tüketilen tahin, her yaş grubundan kişinin severek tükettiği bir besin olarak dikkat …