Anasayfa / Dağarcık / Yemek Tarifleri / Hamur İşleri - Börekler / Çıtır Çıtır Hakiki Fırın Ekmeği

Çıtır Çıtır Hakiki Fırın Ekmeği

 

Malzemeler :
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket toz maya veya yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3,5- 4 su bardağı un

Yapılışı :

Hamuru hazırlamak için derin bir kase içerisine 1,5 su bardağı ılık su, 1 paket toz maya veya yarım paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin ve karıştırın. Maya eridikten sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Kıvamına ulaştıktan sonra hamuru tekrar kase içerisine alın ve üzerine strech film ile kapatarak ılık ortamda mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra üzerlerine az un serpin ve bıçak ile çizik atın. Ardından bekletmeden alt üst ayarlı ısınmış fırına gönderin. Fırının alt tabanına yarım çay bardağı su döküp nemlenmesini sağlayın. Daha sonra 25-30 dakika ekmeğin pişmesini sağlayın. Pişince servis edin. Afiyet olsun.

Hakkında Admin

Buna da bakabilirsiniz

Sarımsaklı Ekmek

  Malzemeler : Yarım su bardağı ılık su Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı 1 …

Bir cevap yazın