Oltulu "Sınırsız Bilgi Paylaşım Platformu"
- 4 adet yumurta
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 500 gr lor peynir
- Yarım şişe maden suyu
- 4 adet yufka
Yapılışı :
İlk olarak derin bir karıştırma kabı içerisine 4 adet yumurta, 125 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı su, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Ardından fırın kabı içerisini fırça yardımı ile yağlayın. Yağlanan fırın tepsisi üzerine 1 adet yufkayı kabın dışarısına sarkacak şekilde serin.
Diğer yufkaları da kullanılacak tepsi derinliğine göre 4-5 kat olacak şekilde ayarlayarak ilk kata elinizle parçalara ayırın ve serilen yufka üzerine rastgele dağıtın. Sonrasında bu yufkaların üzerine hazırlanan sostan gezdirin. Daha sonra sos üzerine yine 4-5 kat için 500 gram lor peynirinden bir miktar serpin. Sonra yine parçalanmış yufkadan serin ve üzerine sos ve peynirden serin.
Toplamda 3-4 kat olacak şekilde yufka, sos, peynir şeklinde serin. En son kenarlara sarkan yufkaları en üstte toplayıp kapatın. En son isteğe bağlı olarak tepsi içerisinde yufkanın tamamını ters çevirin. Ardından dilimleyin. Sostan kalan kısmı ve yarım şişe maden suyunu üzerine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişirin. Afiyet olsun.
