Zeytinyağlı Kereviz

Malzemeler : (4 kişi için)

  • 1 Kg Kereviz
  • 2 adet orta boy Havuç
  • 2 adet orta boy Patates
  • 10 adet Arpacık Soğan
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 küçük demet Maydanoz
  • 1 adet Limon
  • 2-3 bardak Su
  • yeterince Tuz

Hazırlanışı :

  • Tencereye zeytinyağı katılır. Ayıklanmış arpacık soğanlarla, üzeri kazınmış ve parmak uzunluğunda, kalem kalınlığında kesilmiş havuçlar yağda hafifçe öldürülür.
  • Kerevizler temizlenir. Parçalara ayrılır. Suda yıkanır. Sonra bolca su ile 15 dakika kaynatılır.
  • Kerevizlerin suyu süzülerek, tenceredeki soğan ve havuçların üzerine katılır. Doğranmış iki adet Patates, tuz, 1 limonun suyu ilave edilir. Üzerine 2 bardak su katılır. Orta ateşte pişirilir.
  • Servis yapılırken, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
  • Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri tencerede soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır.

Hakkında Oltulu

Bir cevap yazın