Babamın Yahnisi

Malzemeler
Yarım kilo biftek
Yarım kilo süt
4 Adet soğan
8-10 Adet sivri biber
3 Adet domates
2 Adet patates
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
1 Demet maydanoz
6-7 Diş sarımsak
3 Adet defne yaprağı
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

  • Bir kaba sütü koyup, içine biftekleri dizin.
  • İyice yumuşaması için buzdolabında 4-5 saat bekletin.
  • Tencerenin dibine boca tereyağı sürün.
  • Soğanları yuvarlak keserek tencerenin dibine tek sıra halinde dizin.
  • Biftekleri sütten çıkarıp arkalı önlü kekik, tuz ve karabiber serperek soğanların üzerine tek sıra halinde dizin.
  • Diğer soğanları da aynı şekilde yuvarlak ince dilimler halinde keserek bifteklerin üzerine tek sıra halinde dizin.
  • Patatesleri yuvarlak ince dilimler halinde kesip, soğanların üzerine aktarın.
  • Tek sıra halinde dizilen patateslerin üzerine kıyılmış sarımsakları serpiştirin.
  • Aralarına defne yapraklarını sıkıştırın.
  • Sivri biberleri boyuna dilimleyip, tek sıra halinde dizin.
  • En üste kalın yuvarlak dilimlenmiş domatesleri ilave edin.
  • Tereyağını küçük parçalar halinde domateslerin üzerine paylaştırın.
  • Tuz ve karabiber serpin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte pişirin.

Hakkında Admin

Buna da bakabilirsiniz

Sebzeli Tavuk Sarma

Malzemeler 1.5 kg tavuk Yarım kg mevsim sebzeleri(havuç, kuşkonmaz, patates, bezelye vs.) 5 Adet yumurta …

Bir yanıt yazın