Gerçek Şambali Tatlısı Tarifi

500 gram irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Tepsiyi yağlamak için :
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi

Şerbeti için :
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için :
1 küçük kase tuzsuz yer fıstığı

Yapılışı
Derin bir kapta bütün malzemeleri toplayın, iyice yoğurun.
Tepsiyi yağlayın, unlayın , pekmezi gezdirerek dökün.
Tepsiye pekmezi yayın, tatlı hamuru tepsiye gezdirerek dökün, yer fısıtkla süsleyin.

Yarım saat irmiğin şişmesi için bekletin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin.
Diğer tarafta şerbeti kaynatın.
Soğutun fırından çıkan tatlı 5 dk soğuduktan sonra şerbetle buluşturun şerbeti çektikten sonra dilimleyin bir saat buzdolabında bekletin.