Kuş Başı Tava

MALZEMELER
250 gram
kuşbaşı dana eti
1 adet patates
1 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber

SOS İÇİN
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI
Patatesin ve soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberi de küp küp doğrayın.  Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın.  Domatesleri de küp küp doğradıktan sonra, et de dahil tüm malzemeleri bir fırın kabına yerleştirin. Sosu için; salçayı bir kaba alın. Üstüne su ve baharatları ilave edin ve sarımsakları rendeleyin. Güzelce karıştırıp, tepsideki malzemelerin üstüne gezdirin.doğru fırına…

Afiyet olsun…