Orman Kebabı

Malzemeler:

  • Yarım kg dana kuşbaşı
  • 3-4 tane orta boy patates
  • 1 büyük havuç
  • 1 kase arpacık soğan
  • 2 su bardağı bezelye (miktarı size kalmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kuşbaşı etler düdüklü veya normal tencerede haşlanır.
Diğer yandan iri küp şeklinde doğranmış patates yağda kızartılır.
Bezelye haşlanır. ( konserve bezelye kullanacaksanız haşlamaya gerek yok)
Tereyağı tencereye alınır eriyince arpacık soğan ve küp şeklinde doğranmış havuç sotelenir. Sonra salçalar konur. Sırasıyla kızartılmış patates, haşlanmış et ve bezelye konur karıştırılır. Bu esnada sarımsakta doğranır baharatlar eklenir ve haşladığımız etin suyu sebzelerin üzerine çıkacak kadar eklenir. Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Suyunu çekip yoğunlaşınca ocak kapatılır ve tereyağlı pirinç pilavı ile servis edilir.

Hakkında Sadri Haşimoğlu

Buna da bakabilirsiniz

Fırında Sebzeli Et

Malzemeler : 1 kilogram et 3 tane orta boy patates 2 tane patlıcan 2 tane …

Bir yanıt yazın