İzmir Köfte

Köfte için malzemeler:

  • 500 gram kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Diğer malzemeler:

  • 4 patates
  • 2 domates
  • 3 biber
  • Sosu için:
  • 1 kaşık salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz karabiber

Köfte için tüm malzemeler bir kapta yoğurulur ve uzun ince sekil verilir. Patatesler soyulur ve dilimlenir. Köfte ve patates yağda yarım pişirilir. Tam kızartmayın fırında da pişecek. Fırın tepsisine köfte patates dizilir. Üzerine domates ve biber dilimlenir. Sosu için sıvıyağ tavaya alınır ve salça da eklenerek salça biraz kavrulur üzerine su, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir. Üzeri alüminyum ile örtülür. Yemeğiniz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
(Alüminyum folyo ile yumuşayana kadar pişiyor. En son 15 dk. üzerinin kızarması için folyoyu kaldırıyoruz.)

Hakkında Sadri Haşimoğlu

Buna da bakabilirsiniz

Fırında Sebzeli Et

Malzemeler : 1 kilogram et 3 tane orta boy patates 2 tane patlıcan 2 tane …

Bir yanıt yazın