Karpuz Reçeli

Malzemeler

• 350 gr karpuz kabuğu (2-3 dilim)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yarım limon suyu
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su (800 ml)
• 6-7 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• Yarım limon kabuğu
• Su (karpuz kabuklarını bekletmek için)

Yapılışı

• Karpuz kabuğu reçeli için öncelikle karpuz kabuğunun içerisindeki kırmızı kısımları bıçakla alalım.
• Ardından sadece beyaz kısmı kalacak şekilde yeşil kısmını da soyacak yardımıyla soyalım.
• Ardından kabuklarını küp küp doğrayalım. Tüm kabukları doğradıktan sonra uygun bir kap içerisine alalım.
• Üzerine karbonat, limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek kabukları bu şekilde 1 saat bekletelim.
• Sürenin sonunda  karpuz kabuklarını süzgeçten geçirerek güzelce yıkayalım.
• Diğer taraftan tencereye toz şeker, karanfil, tarçın, limon kabuğu ve suyu alarak reçelin şerbetini kaynatalım.
• Şerbet kaynadıktan sonra içerisine kabukları ilave ederek yaklaşık 1 saat pişirelim.
• 1 saat pişen karpuz kabuğu reçelini dilerseniz sıcağı ile kavanozlayarak dilerseniz de soğuduktan sonra taze taze tüketebilirsiniz. Afiyet olsun

Not: Reçelinizin renginin daha kırmızı olmasını isterseniz lohusa şekeri ekleyebilirsiniz.