Taze Fasulye Diblesi

Fasulye Diblesi Giresun yöresine ait bir yemektir.

Malzemeler

  • 1 kilo taze fasulye
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük domates
  • 1 büyük soğan
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 kaşık tereyağı
  • Yarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Nasıl Yapılır

  • Fasulyeleri ayıkladıktan sonra 1 cm. inceliğinde doğruyoruz.
  • Yıkadıktan sonra yıkama suyuyla birlikte pişireceğimiz tencereye yerleştiriyoruz.
  • Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, küp doğradığımız domatesi, pirinci ve tuzunu da ekliyoruz.
  • Sonra tencerenin dip kısmına inmeden üst tarafından doğru karıştırıyoruz.
  • Ocağa koyarak 5-10 dakika harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Eğer fasulyeniz sertse yarım su bardağı su koyarak pişirebilirsiniz.
  • Piştikten sonra başka bir tavada eritilen tereyağı ve sıvı yağı üzerine gezdirerek altını kapatıyoruz.

Hakkında Sadri Haşimoğlu

Buna da bakabilirsiniz

Teleme

Muhallebi kıvamında yumuşak, tuzsuz, yoğurda benzer bir yiyecektir. Lezzetli ve besleyici özelliğe sahiptir. Eskiden çobanların …

Bir yanıt yazın