Çılbır

Malzemeler

  • 8 yumurta
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • 300 gr yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Kırmızı toz biber
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  • Bir tencerede su, tuz ve sirkeyi kaynatın. Bir çorba kepçesini kaynayan suyun içine batırın.
  • Yumurtayı kepçe içindeki suya kırın. Pişince suyu süzüp tabağa aktarın. Tüm yumurtaları bu şekilde pişirin.
  • Yumurtaların üzerine dövülmüş sarımsaklarla birlikte çırpılmış yoğurdu dökün.
  • Tereyağını bir cezvede kızdırıp yoğurt üzerine gezdirin. En son kırmızı toz biber serpip servis yapın.

Püf Noktaları

  • Yumurtaları ekleyeceğiniz esnada suyun kaynar olmasına dikkat edin.
  • Yumurtalara şekil verirken sivri kenarlı malzemeler kullanmayın. Aksi takdirde yumurtalar delinebilir.
  • İsteğe göre küçük ekmek dilimleri ekleyerek ekmekli çılbır veya haşlanmış ıspanakla birlikte ıspanaklı çılbır da hazırlayabilirsiniz.

Hakkında Admin

Bir cevap yazın

%d blogcu bunu beğendi: