Buhara Pilavı

 

Malzemeler

  • 2 Su bardağı pirinç
  • Yarım kg. kuzu veya dana eti
  • 3 adet irice havuç
  • 2 Büyük Soğan
  • Paketin yarısı yeni bahar
  • Tuz 1 tatlı kasığı karabiber
  • 1Yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 paket margarin

Yapılışı

  • Pirinç yıkanıp suda bekletilir.
  • Soğan salata soğanı gibi dilimlenip biraz sıvı yağ ile pembeleştirilir.
  • Etler tas kebaplık doğranıp eklenir kendi suyuyla biraz pişirilir.
  • 10 dakika sonra ince çubuklar halinde kesilmiş havuçlar eklenir ve üzeri 2 parmak su ile dolup pişmeye bırakılır.
  • Son dakikada etler pismişse tuz ve baharatlar son olarak pirinç eklenip azalmışsa pilav ölçüsü gibi biraz daha su eklenebilir.
  • Kapak kapanır çok kısık ateşte pişer pirinç pismişse kapak altına bez konur dinlendirilir.

 

Hakkında Admin

Buna da bakabilirsiniz

Ali Paşa Pilavı

  Malzemeler  2 Su Bardağı Pirinç 3 Çorba Kaşığı Tereyağı 3 Su Bardağı Et Suyu …

Bir cevap yazın

%d blogcu bunu beğendi: