Patatesli Paşa Çorbası

Malzemeler

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 fincan un
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Kırmızı biber

Yapılışı

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyarak, tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Unu, yumurta sarısını ve yoğurdu tencereye alalım. Birkaç kaşık su ilave edip, çırpalım. Suyu ve patatesleri ilave edelim. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirelim. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alalım. Tuzunu ayarlayalım. Tavada margarini eritelim. 1 tatlı kaşığı salçayı ve kırmızı biberi ilave ederek, 2 dakika kavuralım. Çorbanın üzerine gezdirelim, ince ince kıyılmış maydanozları üzerine serperek, servis yapalım.

Hakkında Admin

Buna da bakabilirsiniz

Kesme Çorbası (Erzurum)

Malzemeleri * 2 avuç yeşil mercimek * Salça * Tereyağı * Soğan * Bir tutam …

Bir cevap yazın