Zeytinyağlı Kereviz

Bu Kategorideki Diğer Yayınlar

Patlıcan Musakka

11 Ocak 2021

Malzemeler : (4 kişi için)

• 1 Kg Kereviz
• 2 adet orta boy Havuç
• 2 adet orta boy Patates
• 10 adet Arpacık Soğan
• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• 1 küçük demet Maydanoz
• 1 adet Limon
• 2-3 bardak Su
• yeterince Tuz

Hazırlanışı :

• Tencereye zeytinyağı katılır. Ayıklanmış arpacık soğanlarla, üzeri kazınmış ve parmak uzunluğunda, kalem kalınlığında kesilmiş havuçlar yağda hafifçe öldürülür.
• Kerevizler temizlenir. Parçalara ayrılır. Suda yıkanır. Sonra bolca su ile 15 dakika kaynatılır.
• Kerevizlerin suyu süzülerek, tenceredeki soğan ve havuçların üzerine katılır. Doğranmış iki adet Patates, tuz, 1 limonun suyu ilave edilir. Üzerine 2 bardak su katılır. Orta ateşte pişirilir.
• Servis yapılırken, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
• Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri tencerede soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır.